Kurczak Satay

Kurczak Satay

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Kurczak Satay to narodowe indonezyjskie danie, popularne również w Holandii, której Indonezja była kiedyś kolonią. Zrobione jest z mocno przyprawionych kawałków mięsa nadzianych na bambusowe patyczki. Podaje się z go orzechowym dipem.  Kurczaka satay zjecie w wielu miejscach na całej Ziemi, najpopularniejszy jest w IndonezjiMalezji, na Filipinach, w Singapurze, Tajlandii i Brunei. Satay można przygotować z mięsa kurczaka, baraniny, wołowiny, wieprzowiny, ryb, a także tofu.  Jeśli macie w planach grillować kurczaka Satay wcześniej powinniście namoczyć w zimnej wodzie patyczki do szaszłyków przez co najmniej 30 minut.

 

Porcja dla 4-5 osób

 

Składniki:

 

 

  • 5 filetów z kurczaka
  • 14-16 patyczków na szaszłyki
  • orzechowy dip

 

Marynata:

 

  • 4 ząbki czosnku
  • 1 czerwona chilli
  • 3 cm kawałek imbiru
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • skórka i sok z połówki limonki
  • 2 łyżki oleju arachidowego

 

 

Sposób przygotowania:

 

 

Patyczki namoczyć w wodzie. Kurczaka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki marynaty umieścić w blenderze i zmiksować.

 

 

Kurczaka zmieszać z marynatą i odstawić na 1 godzinę. W tym czasie przygotować orzechowy dip.

 

Uwaga: marynata przebarwia paznokcie

 

 

Kostki kurczaka nadziać na patyczki. Grillować lub smażyć na grillowej patelni na złoty kolor, często obracając – kurczak nie może się przypalić.

 

 

Kurczak satay najlepiej smakuje z dipem orzechowym i jaśminowym ryżem.

 

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *