Chrupiący kurczak w panierce panko

Chrupiący kurczak w panierce panko

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/03/chrupiacy-kurczak-smazony-w-panierce-panko/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Dziś na stół wjeżdża chrupiący kurczak w panierce panko.

      Ale czy wiecie co to jest panko?

    Panko to japońska panierka do głębokiego smażenia. Słabiej wchłania tłuszcz i znacznie dłużej pozostaje chrupiąca, niż typowa panierka z bułki tartej. Panko wygląda jak białe chlebowe okruchy (igiełki). Panierkę tę można kupić w sklepach z orientalną żywnością. W panko dobrze się smaży kurczaka, ryby, krewetki, warzywa. Polubicie to danie.

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • 2 duże piersi z kurczaka
  • 2 łyżki sosu sambal oelek
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • mąka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • panierka panko
  • olej rzepakowy

 Sposób przygotowania:

Piersi oczyścić i pokroić w niegrube paski. Wrzucić do miski, dodać sól i sos sambal oelek. Odstawić na 30 minut. Po tym czasie w głębokim rondlu lub woku rozgrzać olej rzepakowy. Przygotować 3 głębokie talerze.

 

Jeden z mąką, drugi z jajkiem zmieszanym z mlekiem (ja użyłam samych białek, które zostały mi z pieczenia ciastek), trzeci z panierką panko. Kurczaka najpierw obtoczyć w mące, potem zanurzyć w jajku, następnie oblepić w panko.

 

Smażyć kurczaka w oleju na złoty kolor.

 

Jeść w sałatkach lub jako samodzielne danie. Nam smakuje z sosem BBQ.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Chrupiący kurczak w panierce panko”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *