Crepes   z domowym dżemem truskawkowym i bitą śmietaną

Crepes (naleśniki) z domowym dżemem truskawkowym i bitą śmietaną

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/03/crepes-nalesniki-domowym-dzemem-truskawkowym-bita-smietana/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Crepes (naleśniki) z domowym dżemem truskawkowym i bitą śmietaną mogą być zarówno wyśmienitym deserem jak i daniem głównym. Te naleśniki są cienkie, lekko chrupiące i aromatyczne. Przepis zaczerpnęłam z książki Gordona Ramsay’a „JUST DESSERTS”. Książkę z osobistą dedykacją od Gordona dostałam dawno temu, lecz o niej zapomniałam. Ostatnio wpadła mi w ręce i teraz mogę zastosować w praktyce te wyszukane przepisy. 

 

Porcja dla 4 osób

Składniki:

Naleśniki:

  • 250 g mąki
  • 3 solidne szczypty soli
  • 3 średnie jajka
  • 2 czubate łyżki masła
  • 600 ml mleka
  • 1 słoik domowego dżemu truskawkowego

Bita śmietana:

  • 200 g śmietany min. 30%
  • 2 czubate łyżeczki cukru pudru

Sposób przygotowania:

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i schować do lodówki. Masło rozpuścić i ostudzić.

 

W misce miksera umieścić przesianą mąkę, sól, rozbite jajka, płynne masło i połowę porcji mleka. Zmiksować, zatrzymać, zebrać mąkę z boków miski i dalej mieszać.

 

Gdy ciasto będzie gładkie i kremowe zmieszać z pozostałym mlekiem. Można odstawić ciasto na pół godziny, ale nie jest to konieczne.

 

Smażyć naleśniki na złocisty kolor.

 

Usmażone przesmarować dżemem i zwijać w ulubiony kształt (ruloniki lub trójkąty). Przyozdobić schłodzoną bitą śmietaną.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *