Poziom trudności    

      Czekoladowe babeczki są delikatne i lekkie. Jeśli nie zjecie wszystkich, zamroźcie pozostałe. Można je dekorować różnymi kremami czy lukrami. Czekoladowe babeczki dekorować kremem tuż przed ich podaniem.

 

Porcja na 16-18 babeczek:

 

Składniki:

 

• 100 g gorzkiej czekolady
• 90 g masła
• 150 ml mleka
• 2 jajka
• 180 g cukru
• 1 łyżka rumu
• 140 g mąki pszennej tortowej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

 

 Sposób przygotowania:

 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem z masłem i wymieszać.

 

 

Wystudzić. Całe jajka ubić z cukrem na puch używając miksera.

 

 

Do oddzielnego naczynia przesiać mąkę, sodę i proszek. Do  mąki dodać letnie mleko, rozpuszczoną czekoladę z masłem i ubite z cukrem jajka.

 

 

Dokładnie wymieszać. Formę do pieczenia babeczek wyłożyć papierowymi papilotkami i wypełniać je do ok. ¾ wysokości papilotki.

 

 

Piec w temperaturze 180°C (z termoobiegiem) ok. 25 minut. Przed wyjęciem z pieca należy zbadać ciastka patyczkiem. Jeśli wyjęty patyczek jest suchy to babeczki się upiekły.

 

 

Czekoladowe babeczki wyjąć z piekarnika i wystudzić.

 

 

Moje ciastka udekorowałam kremem z chałwą.

Smacznego!