Poziom trudności    

      Kolorowe minibabeczki – inspiracje kuchenne, które przychodzą znienacka. Także i w tym przypadku pomysł na kolorowe mini-babeczki był impulsem chwili. W sklepie z przyborami kuchennymi wpadła mi w oko śliczna, różowa forma silikonową na 20 mini-babeczek. Rozmiar każdej babeczki prawdziwie mini – tylko na dwa kęsy.  Postanowiłam, że nawet w mini rozmiarze warto się postarać – babeczki będą dwukolorowe! W moim domu znikają bardzo szybko.

Pyszne 😋

 

Porcja na 20 minibabeczek (1 formę)

 

Składniki:

 

• 1 jajko
• 50 g cukru
• szczypta soli
• 100 ml mleka
• 30 ml oleju rzepakowego
• Skórka starta z ½ cytryny
• 1 łyżeczka rumu
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 130 g mąki
• 1 płaska łyżka kakao
• 1 łyżka mleka

 

Sposób przygotowania:

 

Piekarnik rozgrzać do 180°C (termoobieg). Formę wysmarować masłem i posypać mąką. Ubić jajko z cukrem na puszystą masę. Dodać sól, mleko, olej, skórkę z cytryny i rum.

 

 

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Ciasto podzielić na pół.

 

 

Jedną połowę odstawić, do drugiej dodać kakao i łyżkę mleka. Silikonową formę wstawić do metalowej blachy.

 

 

Wypełnić wszystkie wgłębienia, nalewając ciasto na przemian raz białe, raz brązowe. Do metalowej blachy wlać na dno wody. Piec w kąpieli wodnej ok. 10 minut.

 

 

Po wyjęciu odstawić na bok, żeby przestygły. Wyjąć z formy. Kolorowe minibabeczki podawać z polewą czekoladową lub z cukrem pudrem lub z dowolnym dodatkiem.

 

Smacznego!