Pszenne tortille

Pszenne tortille

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/03/pszenne-tortille/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Pszenne tortille – rewelacyjne meksykańskie placki. Doskonały składnik burrito czy fajity, chimichangi, chili con carne, innych chili i quesadilli, do gęstch zup, do sosów. Niestety nie wychodzą takie okrągłe jak te ze sklepu, ale w niczym to nie przeszkadza. Są smaczne, miękkie i przede wszystkim bez konserwantów i sztucznych dodatków.

 Porcja  dla 4 osób

Składniki:

  • 450 gram mąki pszennej typ 550
  • 1 łyżeczka płaska soli
  • 100 g (2 łyżki) smalcu
  • 200 ml gorącej wody

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać, dodać sól. Smalec roztopić w gorącej wodzie (powinna powstać pełna szklanka płynu). Wodę z roztopionym smalcem stopniowo dodawać do mąki, mieszając w mikserze hakiem do ciasta drożdżowego lub mieszać drewnianą łyżką.

 

Dobrze wyrobić. Uformować kulę z ciasta. Przykryć luźno folią i odstawić na 1 godzinę.

 

Ciasto podzielić na 10 równych części, uformować kulki w dłoniach i odstawić na minimum 10-20 minut (nakryć kulki luźno folią, aby nie obeschły). Kolejno rozwałkowywać wałkiem ciasto na cieniutkie placki.

 

  Placki smażyć na rozgrzanej, suchej patelni lub grzanej na kuchni blachy z piekarnika. Placki tortilli można mrozić. Zamiast smalcu można dodać olej, ale te ze smalcem lepiej smakują.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *