Salsa z mango

Salsa z mango

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/04/salsa-mango/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Salsa z mango to kolejny świetny dodatek do mięs z grilla, owoców morza, frytek czy nachos. Mi najlepiej smakuje z burrito. Do mojej salsy wykorzystuję minimum składników i taka smakuje mi najbardziej. Można również do salsy dodać posiekaną drobno czerwoną cebulę, świeżego ogórka lub pomidora. Mango musi być dojrzałe – miękkie w dotyku, mieć słonecznie żółty miąższ.

 

Niedojrzały owoc jest twardy, niesłodki, a jego miąższ jest bladożółty. Przejrzałe mango jest na pewno miękkie, lecz wewnątrz robi się łykowate.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • 2 sztuki mango
  • ½ małej papryczka chili (lub suszonego chili na czubeczku łyżeczki)
  • garść liści kolendry
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • sól

Sposób przygotowania:

Metody przygotowania mango.

1. Mango obrać, miąższ odkroić od pestki i pokroić w kostkę.

2. Przekroić mango na pół, omijając pestkę ( powstaną dwie „połówki” ze skórką), naciąć miąższ w kratkę, docierając nożem jak najbliżej skóry.

 

Wywrócić na lewą stronę (zrobi się coś w rodzaju jeżyka), odkroić kosteczki od skóry, pokroić na mniejsze kawałki .

 

Do tego dodać połowę drobno posiekanej papryczki chili lub suszonego chili (trzeba uważać żeby nie przesadzić z ostrością, raz przesadziłam i trudno było zjeść). Kolendrę posiekać, dodać do mango. Dodać oliwę i świeżo wyciśnięty sok z limonki. Całość doprawić solą, wymieszać. 

 

Nie należy robić salsy z mango w nadmiarze – dość szybko ciemnieje. 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Salsa z mango”

  1. Pycha!!!! Uwielbiamy mango, wczoraj była salsa z twojego przepisu, zabrakło kolendry, dodałam miętę i wyszło super!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *