Młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta z koperkiem

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/05/mloda-kapusta-koperkiem/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Młoda kapusta z koperkiem – na to danie czekam każdej wiosny. Jest to moja ulubiona nowalijka. Łatwo i szybko się ją przyrządza. Można podawać ją samodzielnie z pieczywem lub młodymi ziemniaczkami, lub jako dodatek do obiadu. Najlepszy zestaw to kotlet, młode ziemniaczki ze świeżym koperkiem i młoda kapusta. Pychota.

Porcja na 4 osoby

Składniki:

  • 1 głowa młodej kapusty
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (lub 1 oliwy i 1 masła)
  • 1 czubata łyżeczka pszennej mąki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę trzeba sparzyć (ja zanurzyłam ją w garnku z gorącą wodą na 3 minuty).

 

Po wyjęciu najlepiej kapustę przeciąć na pół i pozwolić odsączyć się wodzie.

 

Następnie z kapusty usunąć głąb, a kapustę pociąć nożem na drobniutkie paski. Wszystko wrzucić do sporego garnka, zalać połową szklanki wody (żeby kapusta się nie przypaliła) posolić i popieprzyć do smaku. Dusić pod pokrywką ok. ½ godziny. Po tym czasie pokrywkę zdjąć, żeby odparować nadmiar płynu.

 

Obrać i pokroić cebule na półplasterki.

 

Usmażyć cebule na rumiano, zasypać mąką i jeszcze chwilę podsmażyć, wrzucić do kapusty, energicznie wymieszać, wyłączyć.

 

Koperek posiekać, dodać.

 

Całość wymieszać. Kapusta jest gotowa do jedzenia.

 

Można dodać pokrojony w kostkę, podsmażony (razem z cebulą), boczek. Ja jednak wolę jarską wersję.

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *