Sałatka Cezar

Sałatka Cezar

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/05/salatka-cezar/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Bardzo popularna sałatka Cezar, do skosztowania w wielu restauracjach. Podobno twórcą tej sałatki był Caesar Cardini, kucharz pochodzący z Włoch, który miał restaurację w meksykańskim mieście Tijuana. Według jego córki, stało się to w roku 1924. Pewnego dnia Cardiniemu skończyły się zapasy i zrobił coś z tego, co miał w spiżarni. To najpopularniejsza historia powstania sałatki Cezar, nie brak też innych wersji. W ciepły dzień, gdy nie chce się zbytnio jeść, można zrobić sałatkę jako lekkie, samodzielne „obiadowe” danie.

Porcja na 4-5 osób

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka (ok. 400 g)
  • 1 sałata lodowa lub rzymska
  • 0,5 bagietki lub bułki wrocławskiej
  • oliwa z oliwek
  • 5 plastrów wędzonego boczku (opcjonalnie)
  • 10 pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
  • rukola (opcjonalnie)

Dressing do sałatki:

  • 2 łyżki (czubate) jogurtu greckiego
  • 2 łyżki (czubate) majonezu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki świeżo startego parmezanu
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Przygotować dressing. Czosnek obrać. W miseczce zmieszać jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek.

 

Dodać sos Worcestershire, sok z cytryny i parmezan, przyprawić świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Wszystko wymieszać drucianą rózgą, odstawić. Piersi kurczaka przyprawić jak lubicie i usmażyć (najlepiej na patelni grillowej). Bułkę pokroić w kostkę, skropić oliwą z oliwek i usmażyć na grzanki.

 

Boczek pokroić na kawałki i przyrumienić. Piersi pokroić w paski. Sałatę poszarpać na drobne kawałki. Nie trzeba się ograniczać w sałatach – można używać najróżniejsze rodzaje. Wszystkie składniki wymieszać, dodać pokrojone w ćwiartki pomidorki. Polać dressingiem.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *