Kandyzowana skórka z pomarańczy

Kandyzowana skórka z pomarańczy

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/06/kandyzowana-skorka-pomaranczy/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Kandyzowana skórka z pomarańczy jest smacznym dodatkiem do niektórych ciast i ciastek. Keksy, mazurki, serniki, makowce czy pierniki, często są okraszane tym aromatycznym składnikiem. Jest bardzo często stosowana w lukrze na pączkach i drożdżówkach z serem, czy makiem. Zapasy kandyzowanej skórki przechowywać w lodówce.

Składniki:

  • 4 pomarańcze (duże i niewoskowane)
  • 1 i ½ szklanki cukru
  • 150 ml wody (więcej, jeśli będzie taka potrzeba)

Sposób przygotowania:

Pomarańcze dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem. Podzielić (nacinając) skórkę pomarańczy na cztery ćwiartki i przy pomocy łyżki zdjąć ją z owocu.

 

Każdą ćwiartkę pomarańczowej skóry pociąć na wąskie paski i ściąć białą, gąbczastą część.

 

Pozostawioną pomarańczową część drobno posiekać.

 

W garnku zagotować 2 szklanki wody, wrzucić pokrojoną skórkę i gotować ok. 10 minut. Odcedzić. Do odcedzonej skórki wsypać cukier i zalać to 100 ml wody. Gotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.

 

Gdy syrop ze skórkami mocno zgęstnieje, dolać pozostałe 50 ml wody. Gotować około 1  godziny, do czasu gdy skórki będą wystarczająco miękkie (jeśli syrop będzie wciąż za gęsty dolać więcej wody). Ciepłe skórki przełożyć do małych słoików. Szczelnie zakręcić. 

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *