Włoska zapiekanka

Włoska zapiekanka

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/06/wloska-zapiekanka/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

    Włoska zapiekanka i nagła zmiana planów.

Od kilku dni chodziło za mną pesto. Więc postanowione! Będzie makaron z pesto i pomidorkami koktajlowymi. Uwielbiam te małe czerwone pomidorki, są takie słodkie i smaczne. Dodane do włoskich potraw, przypominają lato i wakacje w Rzymie. I wtedy jeden z moich synów spytał mnie – „to dziś nie będzie mięsa?” To zaburzyło moją koncepcję. Pesto miałam już gotowe, a w lodówce niewielką pierś indyka. Jakiś czas zastanawiałam się co z tym fantem zrobić? Jak zadowolić wszystkich domowników? Wtedy wpadł mi do głowy pomysł, żeby połączyć  pesto z mięsem. Tak powstała moja włoska zapiekanka.

Porcja dla 5-6 osób

Składniki:

  • 500 g piersi z indyka
  • ½ słoika suszonych pomidorów w oliwie
  • ½ szklanki pesto bazyliowego
  • 1 i ½ sosu Mornay
  • 15 – 20 pomidorków koktajlowych
  • 250 g makaronu penne (lub innego makaronu własnej roboty)

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować. Pierś indyka pokroić na małe kawałki.

 

Podsmażyć na oliwie na złocisto. W tym czasie przygotować sos Mornay.

 

Suszone pomidory zmiksować razem z oliwą. W żaroodpornym naczyniu wyłożyć warstwy:

 pasta z suszonych pomidorów
 indyk
☛ pesto
 makaron
 pasta z suszonych pomidorów
 indyk
 pesto
 sos Mornay
 połówki pomidorków

 

Pomidorki ułożyć przecięciem do góry. Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec 30 minut. Po tym czasie wyjąć  ją z piekarnika i odstawić na 10 minut, żeby odpoczęła.

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *