Grzanki z pomidorami

Grzanki z pomidorami (Bruschette al pomodoro)

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/08/grzanki-z-pomidorami-bruschette-al-pomodoro/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Po polsku – grzanki z pomidorami, Bruschette al pomodoro – po włosku. Ale to jedna i ta sama przekąska.

Od czasu wyjazdu do Rzymu, moim ulubionym daniem na upalne dni jest bruschetta z pomidorami. Ta świeża, lekka przekąska podawana jest w większości włoskich restauracji na przystawkę, ale gdy na dworze jest naprawdę gorąco, w moim domu bruschetta jest daniem głównym, ku uciesze wszystkich domowników.

Porcja dla 4-6 osób

Składniki:

  • 2 bagietki lub ciabatty
  • ok. ½ kg pomidorków cherry lub innych dojrzałych pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 10 listków świeżej bazylii
  • 3 łyżki niefiltrowanej oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • 125 g mozzarelli

Sposób przygotowania:

Pomidory pokroić w kostkę, przełożyć na durszlak na ok. 5 minut, żeby odciekł nadmiar soków. Czosnek posiekać bardzo drobniutko. Świeże listki bazylii pokroić. Pomidory, czosnek i bazylię przełożyć do salaterki, polać łyżką oliwy, dodać sól i pieprz, wymieszać razem. Mozzarellę pokroić w drobną kostkę. Bagietkę lub ciabattę pokroić na szersze plastry i posmarować z obu stron pozostałą oliwą. Upiec grzanki na złoto na grillu ogrodowym, w piekarniku lub w opiekaczu do kanapek. Grzanki powinny być złote z obu stron. Doprawione pomidory rozłożyć na przypieczonych kromkach, posypać pokrojoną mozzarellą i przybrać listkiem bazylii.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Grzanki z pomidorami (Bruschette al pomodoro)”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *