Smażone zielone pomidory

Smażone zielone pomidory (Pomodori Verdi Fritti)

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/09/smazone-zielone-pomidory-pomodori-verdi-fritti/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Smażone zielone pomidory (Pomodori Verdi Fritti) – koniecznie spróbujcie.

To danie smakuje wyjątkowo. Kwaskowy smak zielonych pomidorów doskonale współgra ze słodyczą białych winogron. Robiąc to danie przychodzi mi na myśl powieść Fannie Flagg pod tytułem „Smażone zielone pomidory„. To ciepła opowieść o życiu amerykańskich kobiet w latach 30-tych XX wieku. Można też obejrzeć filmową adaptację o tym samym tytule, gdzie fantastyczne kreacje aktorskie stworzyły Kathy Bates, Mary Stuart Masterson i Jessica Tandy. Polecam wszystkim ten piękny film oraz lekturę, a do tego warto przygotować sobie własne smażone zielone pomidory.

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • 250 g białych winogron
  • 150 g  mąki
  • 4 zielone pomidory
  • 125 g oliwy z oliwek
  • sól

Sposób przygotowania:

Winogrona (same owoce) krótko zmiksować. Przecedzić przez sitko, sok odstawić.

 

 

Można też wycisnąć sok korzystając z wyciskarki do soków. Pomidory pokroić w plastry o szerokości 6 mm.

 

Mąkę wysypać na talerz i obtoczyć w niej każdy plaster pomidora, otrzepując z nadmiaru mąki.

 

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć z każdej strony po 2-3 minuty, aż się ładnie przyrumienią.

 

Zdjąć z patelni i odłożyć na papierowy ręcznik. Po chwili przenieść na talerz, oprószyć solą i polać sokiem z winogron i od razu podawać.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Smażone zielone pomidory (Pomodori Verdi Fritti)”

  1. Prawdę powiedziawszy w życiu nie jadłem smażony i w dodatku zielonych pomidorów. Zielone pomidory w zalewie z słoika jak żona zrobi to owszem, ale……smażone. Tym bardziej muszę wypróbować – dziękuje za przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *