Nalewka jeżynowa

Nalewka jeżynowa

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Nalewka jeżynowa – pierwszy raz ją zrobiłam. Przepis jest prosty, jednak przygotowywanie nalewki wymaga dość dużo cierpliwości oraz czasu. Mimo to warto poczekać.

 

Składniki:

 

  • ok. 2  kg jeżyn
  • ½ litra przegotowanej wody
  • ¾ kg cukru
  • ¾ litra spirytusu 95%
  • ½ litra wódki 40%

 

Sposób przygotowania:

 

Jeżyny przełożyć do dużego garnka, dodać wodę i cukier. Delikatnie podgrzewać, stopniowo zwiększając temperaturę, jednocześnie nie dopuszczając do zagotowania. Tak podgrzewać przez ok. 1 godzinę. Potem wyłączyć, garnek przykryć ścierką, a następnie pokrywką. Powstały sok wraz z owocami zostawić na 24 godziny. Całość przelać do słoja o pojemności min. 5 litrów, dodać spirytus, wódkę i zostawić na co najmniej 4 tygodnie. Po tym czasie przelać wszystko przez gęste sito. Nalewkę odstawić na kilka godzin do odstania. Zlać z góry klarowną część do butelek (najlepiej za pomocą cienkiej rurki). Pozostałą, mętną część przelać do innej butelki. Można ją wykorzystać, gdy już wypijemy tę klarowną część. Nalewka jeżynowa  doskonale smakuje w zimny wieczór.

 

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *