Nalewka jeżynowa

Nalewka jeżynowa

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/10/nalewka-jezynowa/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Nalewka jeżynowa – pierwszy raz ją zrobiłam. Przepis jest prosty, jednak przygotowywanie nalewki wymaga dość dużo cierpliwości oraz czasu. Mimo to warto poczekać.

Składniki:

  • ok. 2  kg jeżyn
  • ½ litra przegotowanej wody
  • ¾ kg cukru
  • ¾ litra spirytusu 95%
  • ½ litra wódki 40%

Sposób przygotowania:

Jeżyny przełożyć do dużego garnka, dodać wodę i cukier. Delikatnie podgrzewać, stopniowo zwiększając temperaturę, jednocześnie nie dopuszczając do zagotowania. Tak podgrzewać przez ok. 1 godzinę. Potem wyłączyć, garnek przykryć ścierką, a następnie pokrywką. Powstały sok wraz z owocami zostawić na 24 godziny. Całość przelać do słoja o pojemności min. 5 litrów, dodać spirytus, wódkę i zostawić na co najmniej 4 tygodnie. Po tym czasie przelać wszystko przez gęste sito. Nalewkę odstawić na kilka godzin do odstania. Zlać z góry klarowną część do butelek (najlepiej za pomocą cienkiej rurki). Pozostałą, mętną część przelać do innej butelki. Można ją wykorzystać, gdy już wypijemy tę klarowną część.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *