Chińskie pierożki wonton

Chińskie pierożki wonton

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/11/chinskie-pierozki-wonton/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Chińskie pierożki wonton – trudna nazwa, łatwe wykonanie.

Kocham pierogi, wszystkie smaki – no dobra, oprócz tych z podrobami. Zawsze ciekawiły mnie nowości i dlatego postanowiłam zrobić pierożki wonton. Elastyczne ciasto łatwo się rozciąga i jest delikatne. Pierożki mają bardzo ciekawy, orientalny smak. Razem z rosołem stanowią doskonały duet.

Porcja na ok. 25 sztuk

Składniki:

Ciasto:

  • 120 g mąki pszennej,
  • 50 ml wrzątku,
  • 3 łyżeczki zimnej wody,
  • 1 łyżka oleju arachidowego lub sezamowego

Farsz:

  • 250 g chudego mięsa wieprzowego
  • 2 cm kłącza imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 2 łyżeczki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżka posiekanych liści kolendry
  • szczypta soli
  • świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

Do miski wsypać mąkę, zalać wrzątkiem, dodać zimną wodę i olej, zamieszać łyżką.

 

Miskę nakryć szczelnie folią i odstawić na 15 minut. W tym czasie przygotować farsz. Wieprzowinę (ja użyłam polędwiczkę) imbir i czosnek zmielić.

 

Dodać wszystkie przyprawy i kolendrę, dobrze wymieszać.

 

Ciasto przełożyć na blat, wyrobić i zawinąć w kawałek folii. W garnku zagotować wodę do gotowania pierożków. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać kółka lub kwadraty o średnicy 8 cm.

 

Na każdym kawałku, na środku położyć łyżeczkę farszu, brzegi zebrać do środka i zlepić pierożki jak sakiewki.

 

Odkładać je na deskę lub posypany mąką blat.

 

Gotować przez 8 minut w przykrytym pokrywką garnku. 

 

Po wyłowieniu odłożyć pierożki na 2 minutki, żeby się ciasto ściągnęło.

 

Podawać w pikantnym rosole.

Rosół posypać pokrojonym grubym szczypiorem i prażoną cebulką (na zdjęciu nie ma posypki, bo nie byłoby widać pierożków).

 

Smacznego!

 

6 myśli nt. „Chińskie pierożki wonton

  1. W brew pozorom bardzo proszte do zrobienia 🙂 wyszły pyszne 🙂 a moj narzeczony bym zachwycony 🙂 musiałam robic jescze jedna porcje 🙂 dzięki wielkie za przepis 🙂 napewno skorzystam jeszcze z wielu innych 🙂 pozdrawiam 🙂

  2. Fantastyczne. Właśnie zrobiłam. Ciasto bardzo łatwo się wyrabia w przeciwieństwie do naszego tradycyjnego pierogowego. Jest bardzo plastyczne i łatwo formuje się pierożki. W czasie gotowania nie rozpadaja się. Nawet jak już od niechcenia wrzuciłam do wrzątku jeden dziurawy to nie rozwalił się i zachował swoją formę. Po przygotowaniu po prostu rozplywaja się w ustach, są bardzo delikatne. Zmodyfikowalam tylko nadzjenie( zasiadają kapusta biała z marchewka cebula sezonem, sosem shiracha i sosem sojowym)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *