Pierogi leniwe

Pierogi leniwe

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/11/pierogi-leniwe/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Pierogi leniwe – codzienna alternatywa.

Robienie tradycyjnych pierogów z serem jest dość trudne i czasochłonne. Pierogi leniwe, których przygotowanie nie zajmie więcej niż 15 minut są smaczne i bardzo serowe. To mój smak z dzieciństwa.

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • 500 g półtłustego twarogu
  • 200 g mąki pszennej
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Twaróg rozgnieść widelcem (zawsze rozgniatam ser widelcem, bo lubię, kiedy w pierogach czuć kawałki sera).

 

Na stolnicy lub czystym blacie kuchennym wysypać mąkę, pokruszony twaróg, sól, na to wbić jajko.

 

Wszystko zagnieść ręką, ugniatać do czasu, aż składniki  się skleją i powstanie zwarta bryła.

 

W sporym garnku zagotować wodę z jedną łyżeczką soli. Z ciasta odkrajać kawałki, z nich uturlać wałki.

 

Wałki lekko spłaszczyć nożem, potem tym nożem pociąć je na kluski w kształcie rombów.

 

Pierogi wrzucać na wrzątek, gdy zaczną wypływać gotować je jeszcze przez ok. 2 minuty.

 

Podawać z podsmażoną na maśle bułką tartą* i posypane delikatnie cukrem.

 

Smacznego!

*na małej patelni rozgrzać 2 pełne łyżki masła, gdy zacznie się pienić dodać 2 płaskie łyżki bułki tartej. Smażyć na takim ogniu, żeby masło z bułką nie przestały się pienić ok. 3 minuty. Powinna powstać złocista, lejąca się mikstura (nigdy zwarta).

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *