Purée z dyni

Purée z dyni

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/11/puree-dyni/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Purée z dyni bardzo się przydaje w kuchni, zwłaszcza gdy przygotowujemy słodkie dania z dodatkiem dyni. Purée można przygotować sobie w wolnej chwili i przechowywać w lodówce, w zamrażalniku lub spasteryzowane w słoikach, aby móc sięgnąć po nie gdy już będzie potrzebne.

Porcja na ok 600 g  purée

Składniki:
  • dynia ok. 1200 g
Sposób przygotowania:

Dynię umyć i osuszyć. Przekroić na pół i wybrać pestki. Pokroić dynię na kawałki i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i piec przez 50 minut (bez przykrycia). Blachę z kawałkami dyni wyjąć i pozostawić do wystudzenia. Następnie łyżką wybrać miąższ ze skóry.

 

W przypadku dyni hokkaido całe kawałki (razem ze skórą) przełożyć do blendera  i zmiksować na gładką masę.

 

Purée przełożyć do słoików, pasteryzować w garnku przez ok. 25 minut i schować do piwniczki. Można też schować je w foliowe torebki i zamrozić. Powstałe purée jest bardzo gęste i słodkie.

 

Smacznego!

Dla mnie najlepsza i najsmaczniejsza jest dynia hokkaido, soczyście pomarańczowa dynia dorastająca do ok. 2 kilogramów. W przypadku tej dyni, jej skóra upiecze się na miękko razem z miąższem i można ją miksować w całości, bez obierania ze skóry.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *