Rogaliki zawijane szczęście

Rogaliki „zawijane szczęście”

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/12/rogaliki-zawijane-szczescie/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Rogaliki „zawijane szczęście” – najlepsze drożdżowe ciasteczka. Kruche, delikatnie słodkie, rewelacyjne. Różane nadzienie cudownie dopełnia ich fantastyczny smak. Mój średni syn nazwał je „zawijane szczęście”. Każdy kto je te mini-rogaliki, po prostu czuje szczęście.

Porcja na 96 rogalików

Składniki:

Zaczyn:

  • 200 ml letniego mleka
  • 20 g drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej

Ciasto:

  • 700 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 200 gram masła
  • 5 żółtek
  • szczypta soli
  • zaczyn
  • marmolada

Sposób przygotowania:

Do letniego mleka dodać 2 łyżeczki cukru, łyżkę mąki i pokruszone drożdże. Postawić na kilkanaście minut w ciepłym miejscu, żeby zaczyn wyrósł.

 

Masło roztopić w rondlu (lub w mikrofalówce), ostudzić. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, ostudzone  masło, sól, żółtka i zaczyn.

 

Wszystko porządnie wyrobić.

 

Ciasto przykryć i odstawić do podrośnięcia na ok.40 minut. Piekarnik ustawić na tradycyjne grzanie góra-dół i rozgrzać do temperatury 180°C. Gdy ciasto podrośnie wyjąć, podzielić na 8 części.

 

Każdą z części rozwałkować na okrągły, cienki placek.

 

Placek pokroić na 12 trójkątów. Na szerszym końcu każdego trójkąta położyć troszkę marmolady (dowolnej, moje dzieci uwielbiają różaną) i od tego końca zwinąć trójkąty w rulonik.

 

Rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pomalować ich wierzch roztrzepanym białkiem.

 

Piec na złoto ok. 20 minut.

 

Ostudzić i cieszyć się szczęściem 🙂

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *