Schab nadziewany polędwiczką

Schab nadziewany polędwiczką

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/12/schab-nadziewany-poledwiczka/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Schab nadziewany polędwiczką może być smaczną wędliną lub ciekawym daniem głównym. Pierwszy raz przygotowałam tę wędlinę na komunię najstarszego syna. Od razu zrobił furorę. 

Składniki:

  • ok. 1200 g schabu wieprzowego środkowego bez kości
  • 1 polędwiczka wieprzowa (długa jak schab, ok. 250-300 g)
  • 8 ząbków czosnku
  • 2 łyżki majeranku
  • 5 łyżek oleju
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Ze schabu i polędwiczki zdjąć błony.

 

Czosnek obrać, ząbki pokroić w słupki.

 

Polędwiczkę naszpikować czosnkiem i równo rozłożoną zamrozić.

 

Wewnątrz schabu zrobić dziurę (naciąć go cienkim, ostrym nożem przez środek wzdłuż). W powstały otwór włożyć sztywną, zmrożoną polędwiczkę i odłożyć do czasu, aż się rozmrozi.

 

Schab z wierzchu nasmarować łyżką oliwy, obsypać solą, pieprzem i majerankiem.

 

Mięso obsmażyć (zrumienić) na oleju rzepakowym z każdej strony i zapakować do rękawa do pieczenia.

 

Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C. Piec 1 godzinę.

 


Schab podawany na ciepło jako danie główne warto podawać z zagęszczonym sosem wytopionym z pod naszej pieczeni.


Tak przygotowany schab smakuje doskonale również na zimno, jako wędlina.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *