Schab nadziewany polędwiczką

Schab nadziewany polędwiczką

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/12/schab-nadziewany-poledwiczka/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Schab nadziewany polędwiczką może być smaczną wędliną lub ciekawym daniem głównym. Pierwszy raz przygotowałam tę wędlinę na komunię najstarszego syna. Od razu zrobił furorę. 

Składniki:

  • ok. 1200 g schabu wieprzowego środkowego bez kości
  • 1 polędwiczka wieprzowa (długa jak schab, ok. 250-300 g)
  • 8 ząbków czosnku
  • 2 łyżki majeranku
  • 5 łyżek oleju
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Ze schabu i polędwiczki zdjąć błony.

 

Czosnek obrać, ząbki pokroić w słupki.

 

Polędwiczkę naszpikować czosnkiem i równo rozłożoną zamrozić.

 

Wewnątrz schabu zrobić dziurę (naciąć go cienkim, ostrym nożem przez środek wzdłuż). W powstały otwór włożyć sztywną, zmrożoną polędwiczkę i odłożyć do czasu, aż się rozmrozi.

 

Schab z wierzchu nasmarować łyżką oliwy, obsypać solą, pieprzem i majerankiem.

 

Mięso obsmażyć (zrumienić) na oleju rzepakowym z każdej strony i zapakować do rękawa do pieczenia.

 

Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C. Piec 1 godzinę.

 


Schab podawany na ciepło jako danie główne warto podawać z zagęszczonym sosem wytopionym z pod naszej pieczeni.


Tak przygotowany schab smakuje doskonale również na zimno, jako wędlina.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *