Żeberka duszone w sojowym sosie

Żeberka duszone w sojowym sosie

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/12/zeberka-duszone-w-sojowym-sosie/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

       Żeberka duszone w sojowym sosie to smaczne danie. Najlepiej podawać je z pieczonymi ziemniakami lub kopytkami oraz ulubioną surówką.

Porcja dla  5-6 osób

Składniki:

  • 1 – 1 ½ kg żeberek*
  • 2 listki laurowe
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 10 ziaren kolorowego pieprzu
  • 1 papryczka chili
  • 100 ml ciemnego sosu sojowego
  • 200 ml wody
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 50 ml  zimnej wody

*Żeberka najlepiej kupić jako długi, ale nie gruby i nie tłusty pasek. Na jednym końcu paska będą kości, na drugim miękkie mięsko.

Sposób przygotowania:

Żeberka pokroić na porcje. Każda porcja powinna zawierać jedną kostkę. Kawałek, gdzie nie ma kości pokroić według uznania. Do garnka włożyć pokrojone mięso, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i chili.

 

Zalać to sosem sojowym i wodą (powstały płyn powinien prawie przykryć mięso).

 

Można całość przygotować kilka godzin wcześniej lub dusić od razu. Garnek przykryć pokrywką, zagotować, zmniejszyć temperaturę grzania. Dusić mięso przez ok. 1 ½ godziny. Po tym czasie mięso wyjąć na półmisek, sos z pod mięsa zostawić w garnku. W kubku wymieszać zimną wodę ze skrobią kukurydzianą, wlać do pozostałego sosu, mieszać, aż powstanie gęsty, lśniący sos. Polać sosem mięso i podawać.

 

Smacznego!

 

4 myśli nt. „Żeberka duszone w sojowym sosie”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *