Marynowane cytryny

Marynowane cytryny

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/01/marynowane-cytryny/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Marynowane cytryny są bardzo popularne w marokańskiej kuchni. Świetnie komponują się z kurczakiem, jagnięciną i rybami. Ostatnio wykorzystałam jedną taką cytrynę do przyprawienia kurczaka. Mój najmłodszy syn, ogłosił go „najlepszym na świecie” pieczonym kurczakiem. Ale o tym w kolejnym przepisie.

Porcja na 1 litrowy słoik (w zależności od wielkości cytryn)

Składniki:

  • 8 cytryn
  • 200 g gruboziarnistej soli morskiej
  • 40 ziaren pieprzu
  • 3 liście limonki kaffir

Sposób przygotowania:

Cytryny wyszorować szczoteczką i sparzyć wrzątkiem.

 

5 cytryn przekroić na krzyż, ale nie do końca i ułożyć w sporym słoiku.

 

Z pozostałych cytryn wycisnąć sok, a ich skórki przekroić na  połówki i włożyć do słoika.

 

Wsypać ziarna pieprzu i sól. Dodać liście limonki kaffir i zalać sokiem z cytryn.

 

Zakręcić i schować do lodówki na 3-4 tygodnie, codziennie wstrząsając, najlepiej do całkowitego rozpuszczenia soli.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Marynowane cytryny

  1. Poszukaj „liście limonki kaffir”. Jest kilka sklepów online.
    Spróbuj ewentualnie w sklepach z produktami orientalnymi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *