Bulgur po arabsku

Bulgur po arabsku

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Bulgur po arabsku to orientalny dodatek do pysznego obiadu. Kasza bulgur może być podawana na 1001 sposobów, może się „przebierać w różne smaki” jak Szeherezada. Ta wersja jest najbardziej pasująca do arabskich dań. Kmin i mięta to bardzo intensywne aromaty i w kuchni arabskiej mają szczególne miejsce. Bulgur to kasza pszenna, występuje w trzech odmianach: drobnoziarnistej, średnioziarnistej i gruboziarnistej. Charakteryzuje się dużą zawartością błonnika. Zawarte w kaszy potas, wapń, magnez i sód odpowiadają za prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego.

 

Porcja dla 4-5 osób

 

Składniki:

 

 

  • 1 czubata łyżka klarowanego masła 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 duży ząbek czosnku lub 2 mniejsze
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 garść świeżych listków mięty lub 1 łyżka suszonej mięty
  • 250 g gruboziarnistej kaszy bulgur (1 szklanka o pojemności 300 ml)
  • 450 ml wrzącej wody

 

Sposób przygotowania:

 

 

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.

 

 

W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę z czosnkiem i podsmażyć.

 

 

Dodać kmin rzymski i sól, przesmażyć przez minutkę.

 

 

Kaszę bulgur przepłukać zimną wodą, przełożyć do rondla, zamieszać.

 

   

Dodać miętę.

 

 

Zalać wszystko wrzątkiem, przykryć i gotować na małym ogniu przez 20 minut.

 

 

Wyłączyć, zamieszać i odstawić na 5 minut.

 

 

Bulgur po arabsku powinna być podawana na gorąco.

 

 

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *