Ryba smażona w panierce panko

Ryba smażona w panierce panko

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/03/ryba-smazona-w-panierce-panko/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Ryba smażona w panierce panko to najlepsze danie dla małych i dużych niejadków. Ja najczęściej smażę dorsza, ale można tak smażyć każdą rybę bez ości. Dwóch (z trzech) moich synów nie przepada za daniami rybnymi. Ryba smażona w panko to smakowite kąski, którym nie oprze się żaden niejadek.

Porcja dla 5 osób

Składniki:

  • 2 filety z dorsza (ok. 400 g)
  • 2 łyżeczki sosu sambal oelek
  • 2 łyżeczki słodko-kwaśnego sosu chili
  • 2 łyżki mąki
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 szklanka panierki panko
  • ¾ litra oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Rybę pokroić w cienkie plastry, dodać obydwa sosy i odstawić do zamarynowania na ok. 30 minut. 

 

Przygotować trzy głębokie talerze. Do jednego wsypać mąkę, do drugiego wbić jajko, dolać mleko i wymieszać widelcem, do trzeciego wsypać panierkę panko.

W niedużym rondlu rozgrzać olej rzepakowy. Kawałki ryby obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku i obtoczyć w panierce panko. Smażyć w gorącym oleju, aż będą rumiane (ok. 3 minuty).

 

Wyłowić kąski i odłożyć na chwilę na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar oleju.

 

Podawać solo lub z ziemniaczanym purée i surówką z kiszonej kapusty.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *