Zielone naleśniki ziołowo kokosowe

Zielone naleśniki ziołowo – kokosowe

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/03/zielone-nalesniki-ziolowo-kokosowe/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Zielone naleśniki ziołowo – kokosowe, takie moje, małe szaleństwo.

Na dzień świętego Patryka – patrona Irlandii chciałam przygotować zielone proste danie. Wpadłam na pomysł – zielone naleśniki, które można podawać zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Zielone naleśniki pachną bazylią i smakują kokosem. 

Porcja na ok. 16 naleśników

Składniki:

  • 1 garść liści bazylii
  • 1 garść liści mięty
  • 1 garść liści melisy
  • 300 ml wody gazowanej
  • 300 g mąki
  • 400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
  • 3 jaja
  • 2 szczypty soli
  • 5 łyżek oleju rzepakowego

Farsz słodki:

  • ½ litra śmietany min. 30%
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 10 truskawek

Farsz szpinakowy:

  • 600 g świeżego szpinaku
  • 350 g sera ricotta
  • 80 g świeżo startego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • świeżo zmielona gałka muszkatołowa
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Zioła przełożyć do wysokiego naczynia z wodą (ok. 100 ml) i zblendować.

 

   W misce wymieszać mąkę, mleko kokosowe, jajka, sól, pozostałą wodę oraz płynne zioła, aż powstanie gładkie ciasto.

   

Smażyć naleśniki z dwóch stron na gorącej patelni.

 

Podawać na słodko z bitą śmietaną i truskawkami lub wytrawnie ze szpinakiem i sosem z gorgonzolą.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Zielone naleśniki ziołowo – kokosowe”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *