Zielone naleśniki ziołowo kokosowe

Zielone naleśniki ziołowo – kokosowe

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    
      Zielone naleśniki ziołowo – kokosowe, takie moje, małe szaleństwo. Na dzień świętego Patryka – patrona Irlandii chciałam przygotować zielone proste danie. Wpadłam na pomysł – zielone naleśniki, które można podawać zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Zielone naleśniki pachną bazylią i smakują kokosem. Kolor zielony to narodowy kolor Irlandii,  noszenie ubrań w kolorze zielonym a także wpięta w klapie ubrania przez Irlandczyków na całym świecie zielona, trójlistna koniczyna (shamrock) to najważniejsza tradycja obchodów dnia św. Patryka.

 

Porcja na ok. 16 naleśników

 

Składniki:

 

  • 1 garść liści bazylii
  • 1 garść liści mięty
  • 1 garść liści melisy
  • 300 ml wody gazowanej
  • 300 g mąki
  • 400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
  • 3 jaja
  • 2 szczypty soli
  • 5 łyżek oleju rzepakowego

 

Farsz słodki:

  • ½ litra śmietany min. 30%
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 10 truskawek

 

Farsz szpinakowy:

  • 600 g świeżego szpinaku
  • 350 g sera ricotta
  • 80 g świeżo startego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • świeżo zmielona gałka muszkatołowa
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:

 

Zioła przełożyć do wysokiego naczynia z wodą (ok. 100 ml) i zblendować.

 

 

   W misce wymieszać mąkę, mleko kokosowe, jajka, sól, pozostałą wodę oraz płynne zioła, aż powstanie gładkie ciasto.

 

   

Smażyć naleśniki z dwóch stron na gorącej patelni.

 

 

Zielone naleśniki ziołowo – kokosowe podawać na słodko z bitą śmietaną i truskawkami lub wytrawnie ze szpinakiem i sosem z gorgonzolą.

 

Smacznego!

 

2 komentarze do “Zielone naleśniki ziołowo – kokosowe”

Skomentuj Jagodzianka Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *