Zupa krem z białych warzyw

Zupa krem z białych warzyw

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/03/zupa-krem-bialych-warzyw/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Od dawna chodziła za mną lekka i sycąca zarazem zupa – zupa krem. Wybrałam zupę w kolorze białym, bo ten kolor nie często się zdarza między zupami. A tak naprawdę miałam po prostu takie warzywa w domu. Zupa wyszła wyjątkowo smaczna.

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • ⅓ dużego selera
  • 1 duża pietruszka
  • 2 cebule
  • 3 duże różyczki kalafiora
  • 3 ziemniaki
  • 1 litr domowego bulionu lub wody
  • ¼ łyżeczki świeżo mielonej gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1 czubata łyżeczka soli
  • 8 plasterków cienko pokrojonego wędzonego boczku
  • 1 łyżka świeżej posiekanej natki
  • kawałek sera pecorino lub parmezanu

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa oczyścić i pokroić na dowolne kawałki.

 

Zalać bulionem (ja zalałam warzywa wodą i dodałam 2 mrożone kostki zagęszczonego rosołu) i gotować ok. 45 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną.

 

Wyłączyć pod garnkiem i wszystko zblendować.

 

Doprawić gałką, pieprzem i solą. Plastry boczku podsmażyć, aż będą chrupiące. Zupę podawać na gorąco, przystrojoną dwoma plastrami chrupiącego boczku, natką i startym serem.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *