Pieczony boczek

Pieczony boczek

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/04/pieczony-boczek/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Pieczony boczek zawsze jest w moim świątecznym menu. To smaczna i łatwa do przygotowania wędlina. Mi najlepiej smakuje z dodatkiem ćwikły z chrzanem. Boczek można przygotować (przyprawić) dzień lub kilka godzin wcześniej – będzie jeszcze lepszy. Trzeba pilnować i nie przekraczać czasu pieczenia, bo mięso będzie suche, wiórowate.

Składniki:

  • 1 kg chudego surowego boczku bez żeber
  • 8 ząbków czosnku
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180ºC. Z boczku odciąć skórę i usunąć chrząstki.

 

Najpierw od strony skóry posolić, popieprzyć, natrzeć wyciśniętym przez praskę czosnkiem, posypać majerankiem.

 

Włożyć do żaroodpornego naczynia przyprawioną częścią do dołu i przyprawić od góry.

 

Przykryć pokrywką lub folią aluminiową i wstawić do piekarnika.

 

Boczek piec przez 50 minut. Po wyjęciu wystudzić pod przykryciem.

 

Wystudzony boczek przełożyć na deskę i schować do lodówki.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *