Pyszna sałatka z pistacjowym winegretem

Pyszna sałatka z pistacjowym winegretem

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/04/zielona-salatka-pistacjowym-winegretem/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

     Pyszna sałatka z pistacjowym winegretem – wyjątkowa przekąska ?

    Cukinia jest jednym z moich ulubionych warzyw. Wymyślam z nią różne dania. Cukinia jest warzywem, które można przygotować na wiele sposobów. Sałatka z grillowanej cukinii z dodatkiem świeżego, pistacjowego winegretu to smaczna przekąska.

Porcja dla 2 osób

Składniki:

  • 2 średniej wielkości cukinie
  • ½ awokado
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • 6 orzechów pistacjowych
  • 2 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Cukinię pociąć na plastry wzdłuż na szatkownicy, przy pomocy obieraczki lub nożem. Grillować na patelni grillowej przez chwilkę z dwóch stron. Ostudzić.

 

Awokado  obrać ze skóry, pokroić na niewielkie kawałki, wymieszać z plastrami cukinii. Orzechy pistacjowe pokruszyć na drobne kawałki (ja użyłam do tego blendera). W słoiczku wymieszać oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i orzechowe okruchy. Polać cukinię i awokado.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *