Szparagi z jajkiem poche

Szparagi z jajkiem poche

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/05/szparagi-z-jajkiem-poche/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Szparagi z jajkiem poche – danie z górnej półki.

  Szparagi są bardzo smaczne, lekkie i zdrowe. Zawierają wiele witamin t.j. kwas foliowy (witamina B9), witamina C, E, β-Karoten oraz składników mineralnych – wapń, żelazo, potas, magnez, selen i fosfor. Szparagi są świetne na odchudzanie, bo ich 100 gram zawiera tylko 18 kcal. Można wyróżnić zielone, białe i fioletowe. Ja najbardziej lubię zielone – są delikatniejsze niż białe i łatwiej je kupić niż fioletowe. W połączeniu z jajkiem i serowym sosem smakują wyjątkowo wykwintnie. Jajko poche to po prostu jajko w koszulce, ale jaka ładna nazwa.

Porcja dla 2 osób

Składniki:

  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 łyżeczka klarowanego masła
  • 75 g sera cheddar
  • 100 ml śmietany 30%
  • 2 jajka

Sposób przygotowania:

Szparagi umyć, obłamać zdrewniałe końce (podczas mocnego zginania szparaga przy jego podstawie, szparag sam pęknie i złamie się we właściwym miejscu). Wstawić do wysokiego garnka z gotującą się, posoloną wodą. Szparagi gotować przez 10 minut.

 

W tym czasie przygotować serowy sos. Na patelni rozgrzać klarowane masło, dodać posiekany ser (nożem lub w malakserze).

 

Gdy ser się roztopi dolać śmietanę, dodać sól , pieprz i wszystko razem wymieszać, odstawić.

 

W rondelku zagotować wodę, wrzucić 2 jajka bez skorupek i powoli gotować przez 2,5 minuty.

Szparagi odsączyć z wody, ułożyć na 2 talerzach. Na szparagach ułożyć ugotowane jajko i polać 3 łyżkami serowego sosu.

 

Podawać na gorąco.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *