Makaron w pomidorach

Makaron w pomidorach (Pasta con pomodori)

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/06/makaron-w-pomidorach-pasta-con-pomodori/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Jesteś głodny, nie masz czasu – zrób makaron w stylu włoskim!

Makaron w pomidorach to jedno z najłatwiejszych i najszybszych dań. Wystarczy mieć pod ręką pomidory (świeże, w słoiku lub puszce) i dowolny makaron. Pozostałe składniki są mniej ważne, ale to od nich zależy końcowy smak potrawy 🙂

Porcja dla 5 osób

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szalotki lub małe cebule
  • 100 g chudej kiełbasy, salami pepperoni lub innej wędzonej wędliny
  • ⅓ czerwonej papryki
  • 150 ml białego wytrawnego wina
  • 1 duży (900 ml) słoik lub 2 puszki pomidorów konserwowych
  •  1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu mielonego
  • szczypta suszonego peperoncino
  • 500 g makaronu
  • 5 łyżeczek świeżo startego parmezanu

Sposób przygotowania:

Czosnek i cebulki obrać, czosnek drobno posiekać, cebulki pokroić w piórka. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażyć najpierw czosnek, po chwili dodać cebulkę.

Gdy czosnek i cebula się zrumieni dodać pokrojoną w cienkie plastry wędlinę, smażyć aż się lekko zarumieni, dodać pokrojoną w paski paprykę.

 

Delikatnie podsmażyć. Dolać wino, zredukować. Dodać pokrojone pomidory, wraz z zalewą.

 

Makaron ugotować według instrukcji z opakowania.

Po ugotowaniu makaron odlać, pozostawiając kilka łyżek wody z gotowania. Przełożyć go do dużego naczynia, dodać pomidorowy sos i pozostałą z gotowania wodę. Wszystko przemieszać.

Przełożyć na talerze. Można posypać wiórkami parmezanu. Podawać na gorąco.

Smacznego!

2 myśli nt. „Makaron w pomidorach (Pasta con pomodori)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *