Szpinakowy chłodnik z fetą

Szpinakowy chłodnik z fetą

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/06/szpinakowy-chlodnik-z-feta/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Chłodnik to posiłek w sam raz na ciepły dzień. Nie dość że orzeźwia, to przygotowanie jego jest szybkie i proste. Szpinakowy chłodnik z fetą zaskakuje smakiem. Czosnek i szpinak z kefirem świetnie się komponują, do tego kalarepa i pikantna feta niespodziewanie dodają chrupkości i pikanterii. Zupa jest bardzo smaczna.

30 minut z Apetiną

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • 250 g świeżych liści szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 nieduża kalarepa lub ½ większej
  • 1 kg kefiru
  • 100 g sera typu feta Arla Apetina Red Pepper & Chili
  • ¼ pęczka świeżego koperku
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Szpinak umyć i pokroić na drobne paski.

 

Czosnek obrać, pokroić w kosteczkę.

 

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić szpinak i czosnek, dodać szczyptę soli i cały pieprz i smażyć przez 10 minut.

 

W tym czasie kalarepę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

 

Koperek pokroić. Do salaterki lub garnka wlać kefir, dodać szpinak.

 

Do tego włożyć kalarepę i resztę soli, całość zamieszać i pozostawić na 5 minut.

 

Jeszcze raz chłodnik zamieszać i rozlać do salaterek. Na wierzch posypać odrobiną koperkiem, na to wrzucić kilka kostek pikantnego sera feta. Jeść na zimno.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *