Makaron z cukinią

Makaron z cukinią

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/08/makaron-z-cukinia/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Szybko i smacznie to dział na upalne dni, gdy gotowanie mocno podnosi temperaturę w domu, także dla zapracowanych, zabieganych i dla tych co nie przepadają zbyt długo stać w kuchni, ale lubią dobrze zjeść. Kuchnia włoska cieszy się dobrą sławą i łatwymi przepisami.  Makaron z cukinią to danie, które jest zarówno szybkie jak i smaczne.

Porcja dla 3-4 osób

Składniki:

  • 250 g makaronu linguine lub spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 czerwona cebula (lub biała)
  • 3-4 spore pomidory
  • sól
  • pieprz
  • szczypta płatków peperoncino lub chili
  • 5 malutkich cukinii (kilka z kwiatami)
  • kilka kwiatów cukinii (żeńskich i męskich)
  • kilka kawałków sera pecorino lub innego twardego sera ściętego obieraczką do warzyw

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i posiekać. Pomidory sparzyć i pokroić w drobną kostkę. Cukinie umyć i pokroić w plastry.

Kwiaty oczyścić, usunąć z wewnątrz każdego słupek.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Na dużej patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek podsmażyć cebulę, dodać pokrojone pomidory.

Posolić, popieprzyć, dodać peperoncino. Na drugiej mniejszej patelni, na 1 łyżce oliwy z oliwek podsmażyć pokrojone cukinie.

Przełożyć je na dużą patelnię, a na mniejszej patelni  podsmażyć kwiaty.

Odcedzić makaron i przełożyć do dużej patelni, zamieszać.

Na koniec dodać kwiaty.

Rozłożyć na talerze.

Na wierzchu ułożyć kilka kawałków sera pecorino.

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *