Domowy ocet jabłkowy

Domowy ocet jabłkowy

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/12/domowy-ocet-jablkowy/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Ocet jabłkowy można łatwo przygotować samemu w domu. Jest dużo zdrowszy niż ocet spirytusowy i dużo tańszy niż kupny ocet jabłkowy. Ja swój ocet przygotowałam z małych, rajskich jabłuszek. Można go też przygotować ze zwykłych jabłek, a nawet z ogryzków i skórek od jabłek czy resztek po wyciśniętym soku z jabłek. Ocet jabłkowy jest świetnym dodatkiem do sosu winegret i dressingu sałatkowego oraz innych sosów, stosujemy go w kuchni chińskiej, tajskiej oraz włoskiej, uzupełnia smak marynowanych śledzi czy innych ryb, dodajemy go także do ciasta na babeczki. Octem jabłkowym można zastąpić odżywkę do włosów czy płyn do płukania tkanin, także użyć go do mycia okien czy wyczyszczenia zmywarki. Zastosowań jest wiele, ja będę używać ocet jabłkowy przede wszystkim w kuchni – Wam też polecam.

Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 1 l wody przegotowanej (letniej)
  • 1 pełna łyżka miodu lub cukru

Sposób przygotowania:

Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki i usunąć ogonki.

Przygotować przegotowaną wodę. Odlać ¾ szklanki wody i wymieszać w niej miód lub cukier.

Przygotować duży min. 2 litrowy słoik, porządnie umyty i przelany wrzątkiem. Do słoika wlać wodę oraz wodę z miodem.

Włożyć w to jabłka, słoik zakryć płócienną szmatką (powietrze musi mieć dostęp do słoika, ale nie muszki owocówki).

Zawartość słoja odstawić na ok. 4 tygodnie, codziennie wszystko zamieszać. Po tym czasie ocet trzeba zlać przez 4-warstwową gazę, można też dodatkowo przelać ocet przez filtr do kawy. Przelać do szklanych wyparzonych wrzątkiem butelek, zakręcić. Stosować do ulubionych dań, aż do wyczerpania zapasów. Domowy ocet jabłkowy nie psuje się.

Smacznego!

3 myśli nt. „Domowy ocet jabłkowy”

  1. Widziałam różne przepisy na domowy ocet jabłkowy, jedne szybkie i proste proste jak ten, inne bardziej skomplikowane z mieleniem jabłek na pulpę czy z wykorzystaniem drożdży lub razowego chleba. Ten przypadł mi do gustu ze względu na prostotę wykonania i zachęcający kolor 🙂 Można też użyć kilku rodzajów jabłek, wtedy smak octu jest jeszcze ciekawszy. Słyszałam też, że ocet jabłkowy pomaga w odchudzaniu, choć nie wiem ile w tym prawdy, a ile marketingu. Z pewnością warto zrobić taki ocet samodzielnie, bo w sklepie za pół litra zapłacimy ok. 10 zł, pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *