Kruche ciastka – cookies

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/01/kruche-ciastka-cookies/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Z ostatniej wycieczki po USA, przywiozłam sobie kilka różnych, ciekawych dodatków do gotowania i pieczenia. Odłożyłam je i troszkę o nich zapomniałam. Ostatnio najmładszy syn (kochany chłopak) przypomniał, że dodatki leżą i się marnują.

Długo nie musiał czekać – jeszcze tego samego wieczora upiekłam kruche ciastka z groszkami z masłem orzechowym.

Porcja na ok. 30 ciastek

Składniki:

  • 100 g białego cukru
  • 100 g trzcinowego, jasnego cukru
  • 100 g masła (o temperaturze pokojowej)
  • 1 jajko (o temperaturze pokojowej)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 160 g pszennej mąki
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej (lub mąki ziemniaczanej)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • 70 g posiekanej czekolady lub innych dodatków do ciastek

Sposób przygotowania:

Masło z obydwoma cukrami ucierać przez ok 3 minuty.

 

Dodać jajko i wanilię, ucierać aż masa zrobi się bardziej puszysta.

 

W drugim naczyniu wymieszać razem mąkę, skrobię, proszek do pieczenia i sól.

 

Dodać do masy, wymieszać. Na końcu dodać czekoladę lub inne dodatki (ja użyłam drobnych groszków z masłem orzechowym).

 

2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Nabierać porcje ciasta wielkości łyżeczki do herbaty, formować z ciasta kulki i układać na blasze w sporych odległościach od siebie.

 

Odstawić na godzinę do odpoczęcia. Po 45 minutach rozgrzać piekarnik do 160°C (termoobieg). Wstawić blachy i piec przez ok. 20 minut.

 

Zostawić do ostudzenia. Kruche ciastka najlepiej przechowywać w szklanym słoju lub metalowej puszce.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *