Soczyste, schabowe roladki

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/01/soczyste-schabowe-roladki/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Soczyste, schabowe roladki będą doskonałe, gdy znudzi Wam się tradycyjny schabowy. Można go wzbogacić różnymi, ciekawymi dodatkami. Taka odmiana sprawdzi się w codziennym czy świątecznym menu. Schabowe roladki z pewnością przypadną Wam do gustu.

Porcja na 7 roladek

Składniki:

  • 1 kg schabu środkowego
  • sól i pieprz do przyprawienia kotletów
  • 100 g masła (temperatura pokojowa)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1 duże jajko
  • 5 łyżek mleka
  • 2 łyżki klarowanego masła

Sposób przygotowania:

Schab oczyścić z błon i pokroić na 7 kotletów.

Każdego kotleta porządnie rozklepać, przyprawić solą i pieprzem.

Masło wymieszać z natką, solą i pieprzem.

Na każdym kotlecie rozsmarować z jednej strony odpowiednią ilość masła.

Zwinąć kotlety w rulonik według zdjęć zamieszczonych poniżej.

Na patelni rozgrzać klarowane masło.

Piekarnik zagrzać do temperatury 180°C. Przygotować dwa talerze głębokie. W jednym wymieszać jajko z mlekiem, na drugi wsypać bułkę tartą.

Schabowe roladki najpierw zamaczać w jajku, potem obtoczyć w bułce.

Usmażyć wszystkie kotlety, aż będą całe rumiane.

Przełożyć je do żaroodpornego naczynia i wstawić na 30 minut do piekarnika.

W tym czasie ugotować ziemniaki. Roladki podawać z kiszonymi ogórkami lub innym ulubionym dodatkiem.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *