Soczyste, schabowe roladki

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/01/soczyste-schabowe-roladki/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Gdy znudzi Wam się tradycyjny schabowy, można go wzbogacić różnymi, ciekawymi dodatkami. Taka odmiana sprawdzi się w codziennym czy świątecznym menu. Schabowe roladki z pewnością przypadną Wam do gustu.

Porcja na 7 roladek

Składniki:

  • 1 kg schabu środkowego
  • sól i pieprz do przyprawienia kotletów
  • 100 g masła (temperatura pokojowa)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1 duże jajko
  • 5 łyżek mleka
  • 2 łyżki klarowanego masła

Sposób przygotowania:

Schab oczyścić z błon i pokroić na 7 kotletów.

Każdego kotleta porządnie rozklepać, przyprawić solą i pieprzem.

Masło wymieszać z natką, solą i pieprzem.

Na każdym kotlecie rozsmarować z jednej strony odpowiednią ilość masła.

Zwinąć kotlety w rulonik według zdjęć zamieszczonych poniżej.

Na patelni rozgrzać klarowane masło.

Piekarnik zagrzać do temperatury 180°C. Przygotować dwa talerze głębokie. W jednym wymieszać jajko z mlekiem, na drugi wsypać bułkę tartą.

Schabowe roladki najpierw zamaczać w jajku, potem obtoczyć w bułce.

Usmażyć wszystkie kotlety, aż będą całe rumiane.

Przełożyć je do żaroodpornego naczynia i wstawić na 30 minut do piekarnika.

W tym czasie ugotować ziemniaki. Roladki podawać z kiszonymi ogórkami lub innym ulubionym dodatkiem.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *