Smażony makaron Mie z wieprzowiną i warzywami

Smażony makaron Mie z wieprzowiną i warzywami

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

     Smażony makaron Mie z wieprzowiną i warzywami – pełen smaków, kolorów, składników. Chińska kuchnia jest bardzo aromatyczna i kolorowa. Uwielbiam przyprawę 5 smaków, świeży imbir i chili – dodają daniom tyle smaku. W kuchni chińskiej używa się mnóstwa składników, ale dania przygotowuje się łatwo i szybko. Inne przepisy kuchni chińskiej znajdziecie tutaj.

 

Porcja dla 5-6 osób

 

Składniki:

 

  • 1 polędwica wieprzowa (ok. 600 g)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju arachidowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kawałek imbiru (ok. 5 cm)
  • 1 papryczka chili
  • 2 cebule
  • 1 żółta papryka
  • ½ czerwonej papryki
  • 2 małe cukinie (ok. 350 g)
  • 2 marchewki
  • 250 g makaronu Mie

 

Sos:

 

  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu ostrygowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 150 ml wody

 

Do przybrania:

 

  • 3 łyżeczki prażonych ziaren sezamu
  • kiełki fasoli mung (ok. 100 g)

 

Sposób przygotowania:

 

Polędwiczkę odbłonić, pokroić w paski.

 

 

Przełożyć do miski, zalać 2 łyżkami sosu sojowego, odstawić.

 

 

Czosnek i imbir obrać i pokroić w słupki, chili posiekać.

 

 

Cebule obrać, pokroić w piórka, obie papryki w paski, cukinie w słupki.

 

 

Marchewki obrać pokroić w długie, cienkie słupki.

 

 

Wymieszać wszystkie składniki sosu, odstawić na bok.

 

 

W woku rozgrzać olej arachidowy, podsmażyć na rumiano paski polędwiczki.

 

 

Dodać chili i marchewkę.

 

 

Po kilku minutach dodać imbir i czosnek.

 

 

Chwilę przesmażyć, dodać cebulę i paprykę.

 

 

Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu.

 

 

Do woka dodać cukinię i na końcu makaron.

 

 

Wszystko zalać przygotowanym wcześniej sosem.

 

 

Gotować jeszcze przez 3 minuty. Dodać połowę sezamu i kiełków.

 

 

Danie podawać gorące, posypane pozostałym sezamem i kiełkami fasoli mung.

 

 

Smacznego!

2 myśli w temacie “Smażony makaron Mie z wieprzowiną i warzywami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *