Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2017/02/bulki-do-hamburgerow/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Bułki do hamburgerów bardzo łatwo przygotować w domowym piekarniku. Można je również wykorzystać do zrobienia kanapek lub zapiekanek. Uwielbiam świeżo upieczone bułeczki, są takie pyszne i pachnące. Jeśli zostaną Wam niezjedzone bułki, możecie je zamrozić – będą na później jak znalazł.

Porcja na 23 bułki

 

Składniki:

 

Zaczyn:

  • 250 ml lekko ciepłej wody
  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki cukru
  • 30 g świeżych drożdży

 

Ciasto:

  • 750 g mąki pszennej typ 550
  • 270 g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków
  • 100 g masła
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • zaczyn

Do przyozdobienia:

  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • biały sezam
  • czarny sezam

 

Sposób przygotowania:

 

Przygotować zaczyn. Wodę wymieszać z mąką, cukrem i pokruszonymi drożdżami. Odstawić do wyrośnięcia.

 

Zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę.

 

Masło rozpuścić i ostudzić.

 

W dużej misce wymieszać mąkę pszenną, z ziemniakami, masłem, solą i zaczynem.

 

Można wszystko wymieszać ręką, ale łatwiej jest użyć miksera wyposażonego w hak do mieszania drożdżowego ciasta.

 

Gładkie ciasto odstawić do wyrośnięcia.

 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C – termoobieg. Gdy ciasto potroi swoją objętość, wyjąć je w dwóch częściach na blat (stolnicę), delikatnie rozpłaszczyć ręką i wykroić krążki o szerokości 8 cm.

 

Blachy wyłożyć papierem do pieczenia, na nich ułożyć ciasto na bułki.

 

Nakryć wszystkie blachy ścierką. Jajko roztrzepać razem z mlekiem.

 

Gdy bułki trochę wyrosną, każdą posmarować mieszanką jajka z mlekiem, na wierzch posypać sezamem.

 

Bułki piec ok. 20 minut, aż się zezłocą.

 

Odstawić do ostudzenia.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Bułki do hamburgerów”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *