Letnia sałatka z ogórków

Letnia sałatka z ogórków

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2017/06/letnia-salatka-ogorkow/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

     Letnia sałatka z ogórków jest orzeźwiająca, lekka i wyjątkowo smaczna, jest świetnym dodatkiem do mięsnego obiadu czy potraw z grilla. Pod zieloną skórą ogórka znajdziemy błonnik i antyoksydanty, dlatego warto zmienić przyzwyczajenia i jeść go w całości, bez obierania, ponieważ sam miąższ nie ma zbyt wielu cennych składników. Skóra na ogórku jest źródłem steroli, które obniżają poziom cholesterolu i pozytywnie wpływają na układ krążenia. Ogórki zjedzone wraz ze skórą chronią przed rozwojem groźnych chorób, takich jak miażdżyca czy nadciśnienie tętnicze, wspierają również naturalne mechanizmy obronne komórek człowieka.

Porcja dla 4-6 osób

Składniki:

  • 2 długie ogórki (węże)
  • 1 szczypta soli
  • ½ średniej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka miodu
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1 garść liści świeżej mięty
  • 100 g owoców miechunki peruwiańskiej (jak uda się kupić, bez niej sałatka też jest pyszna)

Sposób przygotowania:

Ogórki umyć, przekroić wzdłuż na połówki.

 

Każdą połówkę pokroić na cienkie plasterki, przełożyć do salaterki.

 

Pokrojone ogórki posolić, wymieszać, odstawić na 10 minut. Po tym czasie odlać z ogórków powstały sok. Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do ogórków.

 

Dodać ocet, oliwę, miód i pieprz.

 

Listki mięty posiekać, dodać do ogórków.

 

Miechunkę obrać z osłonek z podsmażyć na suchej patelni (można na grillu), pokroić na mniejsze kawałki dodać do sałatki.

 

Podawać od razu po przygotowaniu.

 

Smacznego!

 

Jedna myśl nt. „Letnia sałatka z ogórków”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *