Poziom trudności    

      Pieczony kurczak z ryżem – ciekawe, smaczne i proste danie. Przygotowanie trwa 10 minut, potem godzina pieczenia i danie gotowe! Można też użyć całego, podzielonego na części kurczaka, pozostałe składniki bez zmian.

 

Porcja dla 4 osób

 

Składniki:

 

• 4 nogi z kurczaka
• sól, pieprz, papryka wędzona
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szklanka (250 g) ryżu
• 3 nieduże cebule
• 3 ząbki czosnku
• 600 ml wody
• ½ łyżeczki papryki
• ½ łyżeczki chili w płatkach
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 płaska łyżka miodu
• 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego
• 25  masła

Sposób przygotowania:

 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Nogi przyprawić solą, pieprzem i wędzoną papryką, smażyć na oleju, przez kilka minut, z obu stron do zrumienienia.

 

 

W żaroodpornym naczyniu wysypać na dno ryż.

 

 

Cebule obrać i pokroić w piórka, czosnek obrać, drobno posiekać, położyć na ryżu. Na tym ułożyć podsmażone nogi.

 

 

W garnku zagotować wodę, dodać przyprawy, koncentrat, miód, ocet i masło.

 

 

Gdy składniki zalewy się połączą, wylać ją na nogi z ryżem.

 

 

Wszystko przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 40 minut. Po tym czasie zdjąć folię i piec jeszcze przez 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut do odpoczęcia.

 

 

Pieczony kurczak z ryżem najlepiej smakuje gdy podawany jest na gorąco.

 

Smacznego!