Śledziowy tatar

Śledziowy tatar

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2018/03/sledziowy-tatar/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Śledziowy tatar jest wspaniałą przystawką – zdecydowany smak, lekka konsystencja i piękny wygląd – to jego atuty. Do jego przygotowania polecam użyć śliwek wędzonych, są mniej słodkie niż kalifornijskie i pięknie pachną. Można użyć białej cebuli, jednak z czerwoną tatar wygląda o niebo lepiej. Ja podaje śledziowy tatar w warstwach, ale można wszystko wymieszać i tak podawać.

 

Porcja na 1 tatar / pierścień o wymiarach 5×6 cm

 

Składniki:

 

  • 1 płat śledziowy (najlepiej z oleju)
  • 2 śliwki suszone (najlepiej wędzone)
  • 1 łyżka marynowanych kaparów
  • ½ małej, czerwonej cebuli
  • ½ łyżeczki soku z cytryny
  • ½ ugotowanego na twardo jajka
  • 1 szczypta świeżo zmielonego pieprzu

 

Sposób przygotowania:

 

Wszystkie składniki drobno posiekać.

 

 

Cebulę przelać wrzątkiem i skropić sokiem z cytryny – zmięknie i poprawi kolor. W pierścieniu ułożyć warstwami:

  • śledź
  • cebula
  • śledź
  • kapary
  • śledź
  • śliwka
  • śledź

 

 

Odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny do przegryzienia. Wypchnąć tatra na talerzyk. Przed podaniem przyprószyć pieprzem i udekorować kaparem. Dookoła tatara rozsypać jajko na twardo.

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *