Poziom trudności    

      Pasta kanapkowa z jajkiem i tuńczykiem to szybka, smaczna, zdrowa przekąska. Pomysł powstał gdy podczas przygotowywania paschy zostały mi ugotowane białka jajek, ale oczywiście najlepiej użyć ugotowanych całych jaj. Żółtka na pewno poprawią smak tej pasty. Gotowane jajka oraz morskie ryby są bogatym źródłem witaminy D, która wzmacnia nasze kości i zęby, a której skutki niedoboru są dużo bardziej niebezpieczne dla człowieka niż skutki nadmiaru. Niedobór witaminy D rozwoju powoduje krzywicę u małych dzieci a u dorosłych osteoporozę, zwiększa ryzyko rozwoju otyłości oraz chorób układu krążenia (zwłaszcza nadciśnienia tętniczego), a także cukrzycy, chorób zapalnych i autoimmunologicznych. Często z niedoboru witaminy D cierpimy na brak energii, jesteśmy ciągle zmęczeni i wyczerpani, stajemy się bardziej podatni na infekcje. Deficyt tej witaminy może odpowiadać za wypadanie włosów oraz za powolne gojenie się ran. Jak twierdą naukowcy witamina D wpływa na uwalnianie się serotoniny i dopaminy w mózgu, a zaburzenia z nimi związane mogą doprowadzić nawet do ciężkiej depresji.

Przepisy na inne pasty rybne znajdziecie u mnie na blogu. 

 

 

Składniki:

 

• 5 ugotowanych na twardo jaj
• 1 mała czerwona cebula
• 1 puszka tuńczyka (w kawałkach) w sosie własnym
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku
• ½ pęczka szczypioru

 

Sposób przygotowania:

 

Cebulę i jajka obrać i pokroić w drobną kostkę.

 

 

Tuńczyka odsączyć z zalewy. W salaterce umieścić cebulę, jajka, lekko rozdrobnionego tuńczyka, majonez, sól oraz pieprz.

 

 

Delikatnie zamieszać. Spróbować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojony szczypior, zamieszać.

 

 

Pasta kanapkowa z jajkiem i tuńczykiem doskonale smakuje z pieczywem lub krakersami.

 

 

Smacznego!