Kurczak Satay

Kurczak Satay

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    
      Kurczak Satay to narodowe indonezyjskie danie, popularne również w Holandii, której Indonezja była kiedyś kolonią. Potrawa zrobiona jest z mocno przyprawionych, grillowanych kawałków mięsa nadzianych na bambusowe patyczki i podawany z orzechowym dipem.  Kurczak Satay jest znany w wielu miejscach na całej Ziemi, najpopularniejszy jest w Indonezji, Malezji, na Filipinach, w Singapurze, Tajlandii i Brunei. Danie Satay można przygotować z mięsa kurczaka, baraniny, wołowiny, wieprzowiny, ryb, a także tofu. Planując przygotowywanie grillowanych kawałków kurczaka Satay wcześniej (przez ok. 30 minut) należy patyczki do szaszłyków namoczyć w zimnej wodzie. 

 

Porcja dla 4-5 osób

Składniki:

 

  • 5 filetów z kurczaka
  • 14-16 patyczków na szaszłyki
  • orzechowy dip

 

Marynata:

  • 4 ząbki czosnku
  • 1 czerwona chilli
  • 3 cm kawałek imbiru
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • skórka i sok z połówki limonki
  • 2 łyżki oleju arachidowego

 

Sposób przygotowania:

 

Patyczki namoczyć w wodzie. Kurczaka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki marynaty umieścić w blenderze i zmiksować.

 

 

Kurczaka zmieszać z marynatą i odstawić na 1 godzinę. W tym czasie przygotować orzechowy dip.

 

Uwaga: marynata przebarwia paznokcie

 

 

Kostki kurczaka nadziać na patyczki. Grillować lub smażyć na grillowej patelni na złoty kolor, często obracając – kurczak nie może się przypalić.

 

 

Kurczaka Satay należy podawać z dipem orzechowym i jaśminowym ryżem.

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *