Crepes   z domowym dżemem truskawkowym i bitą śmietaną

Crepes (naleśniki) z dżemem truskawkowym

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Crepes (naleśniki) z domowym dżemem truskawkowym i bitą śmietaną mogą być zarówno wyśmienitym deserem jak i daniem głównym w upalny letni dzień. Te naleśniki są cienkie, lekko chrupiące i aromatyczne. Przepis zaczerpnęłam z książki Gordona Ramsay’a “JUST DESSERTS”. Książkę z osobistą dedykacją od Gordona dostałam bardzo dawno temu, gdy nawet jeszcze nie śniłam o własnym blogu. Ostatnio wpadła mi w ręce i teraz mogę zastosować w praktyce te wyszukane przepisy. Naleśniki są doskonałe na śniadanie, lunch lub pyszny podwieczorek.

 

 

Porcja dla 4 osób

 

Składniki:

 

Naleśniki:

 

  • 250 g mąki
  • 3 solidne szczypty soli
  • 3 średnie jajka
  • 2 czubate łyżki masła
  • 600 ml mleka
  • 1 słoik domowego dżemu truskawkowego

 

Bita śmietana:

 

  • 200 g śmietany min. 30%
  • 2 czubate łyżeczki cukru pudru

 

Sposób przygotowania:

 

 

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i schować do lodówki. Masło rozpuścić i ostudzić.

 

 

W misce miksera umieścić przesianą mąkę, sól, rozbite jajka, płynne masło i połowę porcji mleka. Zmiksować, zatrzymać, zebrać mąkę z boków miski i dalej mieszać.

 

 

Gdy ciasto będzie gładkie i kremowe zmieszać z pozostałym mlekiem. Można odstawić ciasto na pół godziny, ale nie jest to konieczne.

 

 

Smażyć naleśniki na złocisty kolor.

 

 

Usmażone przesmarować dżemem i zwijać w ulubiony kształt (ruloniki lub trójkąty). Crepes (naleśniki) z dżemem truskawkowym najlepiej smakują ze schłodzoną bitą śmietaną.

 

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *