Kotleciki z czerwonym ryżem

Kotleciki z czerwonym ryżem

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Kotleciki z czerwonym ryżem to pyszne, zapiekane danie. Kotlety mielone znane są w każdym polskim domu. Można je podawać na wiele sposobów. Większe i mniejsze, z ziemniakami, kaszą lub ryżem.  Cudowne dodatki które sprawiają że danie jest wyjątkowe, to świeże, soczyste pomidory i świeżo zmielony czarny pieprz.

 

Porcja dla 7-8 osób

 

Składniki:

 

Kotlety:

 

  • 500 g wieprzowiny*
  • 1 cebula
  • 1 sucha bułka kajzerka
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu

 

Pozostałe składniki:

 

  • 1 szklanka (200 ml) czerwonego ryżu
  • 300 g pieczarek
  • 1 pęczek dymki
  • 3 świeże pomidory
  • świeżo zmielony pieprz

 

* Na kotlety mielone najlepsza jest wieprzowa łopatka, szynka lub karkówka.

 

 

Sposób przygotowania:

 

 

Ryż ugotować. Czerwony ryż gotować przez 40 minut w dużej ilości wody (ryż ma w niej “pływać”, a po ugotowaniu ryż “odlewamy” podobnie jak makaron) . Bułkę kajzerkę namoczyć w wodzie, gdy cała zmięknie odcisnąć z niej jak najwięcej wody. Mięso, cebulę oraz bułkę zmielić w maszynce do mielenia. Dodać jajko, wszystkie przyprawy.

 

 

Całość dobrze wyrobić ręką. Z mięsa uformować małe kotleciki i usmażyć.

 

 

W dużym żaroodpornym naczyniu na dno wysypać ugotowany ryż, na to wszystkie kotleciki.

 

 

Na patelni po kotlecikach usmażyć pokrojone na połówki pieczarki.  Przełożyć na kotleciki.

 

 

Następnie usmażyć pokrojoną na piórka cebulę, pod koniec smażenia dodać pokrojony szczypior (z dymki) i przełożyć na pieczarki.

 

 

Wszystko wymieszać (ryż, kotleciki, pieczarki i dymkę) i zapiec przez ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Kotleciki z czerwonym ryżem podawać  z pokrojonymi w kostkę świeżymi pomidorami przyprawionymi świeżo zmielonym pieprzem.

 

 

 

Smacznego!

2 myśli w temacie “Kotleciki z czerwonym ryżem”

    1. Przepraszam, błąd jest już naprawiony.
      Czasem się zdarza, że w przepis wkradnie się błąd – wtedy zawsze Ktoś ? czytający uważnie pomoże taki błąd znaleźć.
      Pozdrawiam ❤️

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *