Placki z kabaczka

Placki z kabaczka

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/08/placki-z-kabaczka/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Kabaczek/cukinia jest wdzięcznym warzywem i można go przygotowywać na mnóstwo sposobów. Przedstawiam placki z kabaczka z dodatkiem sera typu feta. Kabaczek to dojrzała wersja cukinii, w stadium, gdy nasiona (pestki) są gotowe do zasadzenia. Kabaczka przed przyrządzeniem należy obrać z twardej, zdrewniałej skóry, a ze środka usunąć pestki – cukinię je się w całości. Do ciasta na placki dodałam łyżkę jogurtu, ponieważ kabaczek nie był wystarczająco wilgotny.

Porcja na ok. 10 placków – dla 2-3 osób

Składniki:

  • 1 średniej wielkości kabaczek (ok. 1 kg)
  • 1 cebula
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 1 duże jajko
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 200 g sera typu feta
  • olej rzepakowy do smażenia
  • dip z awokado

Sposób przygotowania:

Kabaczka przekroić na pół, obrać ze skóry, wydrążyć gniazdo nasienne za pomocą dużej łyżki.

 

Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

 

Cebulę obrać i również zetrzeć.

 

Dodać jogurt, jajko i mąkę, przyprawić solą i pieprzem.

 

Wszystko ze sobą zmieszać. Ser pokroić w sporą kostkę, przełożyć do miski z ciastem i delikatnie zamieszać.

 

Placki smażyć z dwóch stron, do czasu aż będą rumiane. Odłożyć na chwilę na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

 

Podawać z pysznym dipem z awokado lub z innym ulubionym dodatkiem.

 

Smacznego!

Jedna myśl nt. „Placki z kabaczka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *