Murzynek

Murzynek z bakaliami

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Murzynek z bakaliami to proste i smaczne ciasto. Dużo w nim orzechów i różnych owoców zarówno suszonych jak i kandyzowanych. Tym razem dodałam orzechy włoskie, rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Murzynek pysznie smakuje z kandyzowanym mango i ananasem, orzechami laskowymi, suszonymi morelami, daktylami czy śliwkami. Można dodawać co tylko się chce i to naprawdę w sporych ilościach. 

 

Porcja na dwie keksówki (28x10cm)

 

Składniki:

 

 

  • 100 ml gorącej wody
  • 300 g cukru
  • 200 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  • 150 g orzechów włoskich
  • 100 g rodzynek
  • 2 czubate łyżeczki kandyzowanej skorki pomarańczowej
  • 300 g mąki
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka

 

Sposób przygotowania:

 

 

Zmiękczyć orzechy – w misce wymieszać wrzątek z 3 łyżeczkami cukru. Do tego wrzucić orzechy i pozostawić na 30 minut.

 

 

Po tym czasie orzechy odcedzić i pokroić na drobniejsze kawałki. Do rondla wlać gorącą wodę, dodać cukier, masło, ekstrakt migdałowy i kakao.

 

 

Wszystko zamieszać i powoli doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia.

 

 

Do miseczki odlać 6 łyżek stołowych masy, która później zostanie użyta jako polewa do ciasta.

 

 

Do pozostałej, gorącej masy dodać orzechy, rodzynki oraz skórkę pomarańczową.

 

 

Zamieszać i odstawić do ostudzenia.

 

 

Do zimnej masy dodać jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

 

 

Ciasto wylać na wyłożoną papierem blachę.

 

 

Piec w termoobiegu, w temperaturze 180°C przez 40 minut. Blachy wyjąć z piekarnika i zostawić do ostygnięcia.

 

 

Odłożoną polewę podgrzać – masa się rozrzedzi. Przy pomocy łyżeczki lub silikonowego pędzla rozlać na górę murzynka.

 

 

Gdy polewa zastygnie, ciasto można podawać.

 

 

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.