Listkówka - nalewka na liściach czarnej porzeczki

Listkówka – nalewka na liściach czarnej porzeczki

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Listkówka – nalewka na liściach czarnej porzeczki pachnie wiosną. Ma orzeźwiający, delikatny smak czarnej porzeczki i pomimo swej słodyczy nalewka  ma lekko cierpki finisz. Teraz jest najlepszy czas na zrobienie tej ciekawej, pysznej nalewki. Listkówkę możemy zmieszać z nalewką z czarnej porzeczki, wzbogacając jej smak lub . Nalewka osiąga najlepszy smak po roku dojrzewania.

Przepisy na inne nalewki znajdziecie na stronie.

 

Porcja na ok. 1¼ litra nalewki

 

Składniki:

 

  • 2 szklanki młodych, świeżo rozwiniętych liści czarnej porzeczki
  • skórka z 1 cytryny
  • ½ litra wódki
  • ½ litra spirytusu
  • 150 g cukru

 

Sposób przygotowania:

 

Liście czarnej porzeczki umyć i osuszyć, przełożyć do słoja i lekko ugnieść.

 

 

Ściąć skórkę z cytryny, pozbawić białego podskórza, dodać do liści, zalać wódką i odstawić na tydzień w ciemne miejsce.

 

 

Po tym czasie zlać nalew do butelki, zamknąć i odstawić w ciemne miejsce. Ze słoja wyjąć skórkę z cytryny, a liście zalać spirytusem i odstawić w ciemne miejsce na 4-6 tygodni. Nalew znów zlać do butelki i odstawić w ciemne miejsce. Liście zasypać cukrem, tym razem postawić w słonecznym miejscu na 7 dni, często wstrząsać słojem.

 

 

Powstały syrop wymieszać z wcześniej zlanymi nalewami, przefiltrować, zabutelkować i szczelnie zamknąć. Butelki odstawić w ciemne miejsce na min. 4 miesiące. Po tym czasie listkówka – nalewka na liściach czarnej porzeczki jest gotowa do spożycia.

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *