Panna Cotta

Panna Cotta

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/12/panna-cotta/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Panna Cotta to elegancki i prosty deser. Smakuje małym i dużym. Moją tajemnicą jest polewa. Dla dzieci – bez tajemnic, proponuję sos ze świeżych (lub mrożonych) malin. Dla dorosłych – tu jest moja tajemnica, mam polewę z przeciśniętych (przez moją wyciskarkę) malin z nalewki. Delikatny śmietanowo – waniliowy smak deseru cudownie uzupełnia wyraźny, smak polewy malinowej.

Porcja na 5-6 deserów

Składniki:

  • 500 ml śmietany o zawartości min. 30%
  • 50 g cukru
  • 1 mniejsza laska wanilii (lub ½ większej)
  • 10 g żelatyny (ok. 2 ½ łyżeczki = 2 ½ listka)
  • 50 ml mleka
  • polewa malinowa

Sposób przygotowania:

Śmietanę wlać do rondla, dodać cukier. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, czubkiem noża wyskrobać ze środka ziarenka.

 

Ziarenka i dwie połówki wanilii włożyć do rondla ze śmietaną.

 

Całość powoli podgrzewać, aż garnek będzie dość gorący – nie zagotować śmietany. W tym czasie do kubeczka wlać mleko i wsypać do niego żelatynę.

 

Gdy żelatyna wchłonie mleko dodać ją do rondla ze śmietaną i wymieszać do rozpuszczenia żelatyny (nastąpi to dość szybko). Przelać śmietanę przez sito, żeby odcedzić większe kawałki wanilii. Śmietanę rozlać do naczynek, gdy ostygną schować do lodówki na co najmniej 4 godziny. Można podawać w naczynkach w których chłodziliśmy deser lub przełożyć na talerzyk i polać ulubioną polewą.

 

Smacznego!

 

2 thoughts on “Panna Cotta

    1. To wyjątkowo dobry, prosty i smaczny deser. Cieszę się że trafiłam w Twój gust. Pozdrawiam i zapraszam do innych przepisów 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *