Poziom trudności 
Surówka z kiszonej kapusty to prosta surówka, która najlepiej pasuje do dań ze smażoną lub pieczoną rybą w roli głównej. Dzięki kapuście surówka jest kwaskowa, ze słodkim jabłkiem tworzy niezły duet, ale z olejem ten zestaw jest wyjątkowy. Kiszona kapusta jest niesamowicie zdrowa. Ma dużo witaminy C, E, witamin z grupy B. Zawiera też antyoksydanty, bakterie kwasu mlekowego, które świetnie wpływają na florę bakteryjną jelit – tak ważną dla naszej odporności. Warto jeść kiszonki!
Porcja dla 5 osób
Składniki:
- 300 g kiszonej kapusty
- 2 duże słodkie jabłka
- 3 łyżki oleju lnianego, arganowego lub rzepakowego
Sposób przygotowania:
Kapustę drobno pokroić, przełożyć do salaterki.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dołożyć do kapusty.
Dodać olej i wszystko razem wymieszać. Surówka z kiszonej kapusty najlepiej smakuje ze smażonymi lub pieczonymi rybami i gotowanymi ziemniakami.
Smacznego!