Domowa przyprawa gyros

Domowa przyprawa gyros

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/01/domowa-przyprawa-gyros/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Domowa przyprawa gyros – ciekawy smak orientu.

Podczas gotowania korzystam z wielu przypraw, czasem korzystam także z gotowych mieszanek. Bardzo lubię smak przyprawy gyros dodawanej do klopsików czy smażonego kurczaka. Ale ostatnio nie miałam gotowca i przygotowałam własną przyprawę o podobnym, a jednak trochę innym smaku.

Składniki:

  • 2 łyżeczki białej gorczycy
  • 2 łyżeczki nasion kolendry
  • 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka płatków peperoncino lub chili
  • 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

Sposób przygotowania:

Gorczyce, nasiona kolendry i ziarnka ziela angielskiego wysypać na suchej, gorącej patelni i podgrzewać przez ok. 2 minuty, często mieszając (przypraw nie wolno przypalić). Wszystkie grubsze składniki – gorczycę, kolendrę, rozmaryn, płatki peperoncino, i ziele angielskie włożyć do moździerza i utłuc na pył.

 

Dodać majeranek, startą gałkę muszkatołową i mieloną paprykę i tłuczkiem połączyć wszystkie składniki.

 

Dodawać do dań mięsnych, najlepiej do jagnięciny i drobiu. Niewykorzystaną przyprawę przechowywać w szklanym słoiku.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *